Wissensreisende

Heinz Christian Frickenschmidt, Jan Bröhl

WR078 - Wie das Essen in die Blechdose kam

Die Erfindung des Einkochens und der Konservendose

10.03.2023 28 min

Zusammenfassung & Show Notes

12.000 Franc sind schon ein stolzer Preis, den Napoleon Bonaparte demjenigen verspricht, der es schafft Nahrungsmittel für seine Armee haltbar zu machen.
Nicolas Appert stellt sich der Aufgabe und erfindet den Prozess des Einkochens. Und nur wenig später erblickt die Konservendose das Licht der Welt....

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